Один из символов лета — арбуз. Арбузный сезон в разгаре. Охлаждённая красная мякоть в знойный день — невероятное удовольствие. Арбуз считают очень полезным, а потому стараются съесть побольше, впрок. Но оправдано ли это? В Роскачестве предоставили разъяснения относительно арбузов. Арбуз является уникальной ягодой. Он отличается низкой калорийностью и пониженным содержанием углеводов, вдвое меньшим, чем в сладких яблоках. Не стоит обманываться сладостью — это впечатление субъективно. Арбуз — отличный источник витамина C и витаминов группы B, которые важны для поддержания иммунитета. Витамины B необходимы для нормальной работы иммунной и нервной систем, а также головного мозга. Людям, страдающим от замедленного метаболизма, рекомендуется употреблять арбузы в летний период, так как высокое содержание кобальта в них способствует перезапуску обмена веществ. Благодаря наличию калия и магния, арбуз является полезнейшим продуктом для здоровья сердца. Несмотря на то, что арбуз кажется продуктом, который можно есть неограниченно, существуют разумные пределы. Рекомендуемая порция — 0,5 килограмма. Распространено мнение, что арбуз — это легкий продукт, который можно есть без ограничений. Однако это не верно. В ягоде содержится много клетчатки и глюкозы, и при поступлении в организм в больших дозах пищеварительная система может не справиться. Это может привести к вздутию живота, расстройству пищеварения. Кроме того, регулярное превышение рекомендуемой порции арбуза может привести к избыточному поступлению жидкости в организм и вымыванию важных минеральных веществ. Детям можно давать арбуз с 2-3 лет, начиная с небольших порций и внимательно наблюдая за реакцией. Поврежденные и немытые плоды особенно опасны, так как через трещины в мякоть легко проникают бактерии, которые активно размножаются и вызывают пищевые отравления. Не рекомендуется употреблять светлую часть корочки, так как в ней могут содержаться остатки сельскохозяйственных удобрений. Людям с обострением заболеваний ЖКТ, мочекаменной болезнью и сахарным диабетом следует полностью отказаться от употребления арбуза.
