Россиян предупредили о возможном отравлении из-за нитратов в овощах

Агроэксперт Илья Березнюк предупредил, что переизбыток нитратов в овощах способен вызывать пищевые отравления и ухудшать самочувствие. Самостоятельно определить их наличие непросто, сообщает ИА DEITA.RU.

Как пояснил эксперт, небольшие количества нитратов в продуктах не представляют опасности. Однако чрезмерное их содержание может привести к негативным последствиям для здоровья. Визуально распознать овощи с превышенным уровнем нитратов довольно сложно, даже несмотря на некоторые косвенные признаки.

Одним из таких сигналов может быть неестественно крупный размер овоща, нетипичный для его сорта. Такой вид иногда указывает на то, что при выращивании овоща использовали стимуляторы роста. Однако переизбыток нитратов может быть не только в крупных овощах. Для более точного определения содержания нитратов покупателю нужно использовать различные специальные приборы. Они есть в общем доступе.

Эксперт отметил, что существуют портативные нитратомеры, которые можно приобрести на онлайн-площадках. Также доступны тест-полоски, позволяющие самостоятельно и быстро проверить уровень нитратов в овощах.