Лечо за считанные минуты: простой рецепт с 1 кг перцев и 500 г помидоров

Приготовьте вкусное лечо с простым рецептом: всего 1 кг перцев и полкило помидоров. Быстро, легко и аппетитно! Откройте новые вкусы уже сегодня. Лечо — это удивительная закуска с нежной текстурой, где сладкие перцы идеально комбинируются с кисло-сладким соусом на основе помидоров и пикантным ароматом чеснока. Мы предлагаем вам легкий рецепт, благодаря которому вы сможете быстро приготовить это блюдо.

Приготовление: тщательно ополосните 1 кг сочных перцев (предпочтительнее использовать красные и желтые), вытяните семена и нарежьте их широкой соломкой. Измельчите 500 г спелых томатов и 3 зубчика чеснока с помощью мясорубки.

В глубокой кастрюле нагрейте 50 мл растительного масла и обжарьте 1 нарезанную луковицу до золотистого цвета. Затем добавьте подготовленный перец и тушите на слабом огне под крышкой в течение 10 минут.

После этого введите томатное пюре, добавьте 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки черного перца и 2 лавровых листа. Готовьте на среднем огне в течение 20 минут, периодически помешивая. За 5 минут до завершения добавьте 1 столовую ложку уксуса (9%).

По завершении приготовления разложите лечо по банкам и закрутите их или подавайте его сразу. Этот салат впечатляет насыщенностью перцев, которые сохраняют легкую хрусткость, а также богатством томатного вкуса с нотами чеснока. Подавайте охлажденным с черным хлебом или как гарнир к мясным блюдам.