Ещё одна кубанская винодельня внедрит в производство бережливые технологии

Министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев и Региональный центр компетенций подписали соглашение о присоединении винодельни из Северского района к краевой программе «Бережливый регион» федерального проекта «Производительность труда».

Эксперты помогут команде винодельни проанализировать весь процесс создания продукции — от сбора урожая до розлива и оформления.
— Конкурентоспособность предприятий складывается из двух частей: уникальности продукта и безупречности его производства. Проект «Бережливый регион» как раз и помогает соединить эти две составляющие. Программа доступна компаниям, которые по разным причинам не попадают под критерии федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Поддержка таких производств — это вклад в укрепление уникальных локальных брендов, которые формируют экономический портрет региона, — сказал во время подписания Алексей Юртаев.
Эксперты РЦК начнут с диагностики, выберут пилотный процесс (например, розлив или приемку винограда) и проанализируют его. Составляется карта текущего потока, выявляющая потери. На втором этапе создается «поток-образец» с внедрением инструментов бережливого производства. Цель — обучить команду методикам для улучшения процессов и формирования культуры развития. Для компании это шанс оптимизировать работу, сохраняя философию ручного труда и внимания к терруару, пояснили в пресс-службе министерства экономики Краснодарского края.