В молочных продуктах российских производителей нашли растительные жиры и фальсификат

В ряде молочных продуктов отечественных производителей обнаружены растительные компоненты и говяжий жир, не заявленные в составе, пишут «Известия».

Фальсификат выявили в твороге, кефире и масле компаний «Внуковский масло-жировой комбинат» (ВМЖК), «Велда», «Кубаньрус-Молоко» и «Дары Молока». Продукция поставлялась в крупные розничные сети — «Доброцен», «Светофор», «Дикси», «Лента», «Магнит», Spar, а также в социальные учреждения, включая детские сады, школы и больницы.

Московское общество защиты прав потребителей направило обращения в Генпрокуратуру, Роспотребнадзор и Россельхознадзор с требованием запретить производство и продажу некачественной продукции, а также привлечь нарушителей к ответственности, вплоть до уголовной. Ведомства подтвердили факты нарушений в период с 2022 по 2025 год и ранее предлагали усилить борьбу с фальсификатом через оборотные штрафы, зависящие от выручки компаний.

Эксперты объясняют, что фальсификат попадает на полки магазинов по нескольким причинам. Среди них — мораторий на проверки бизнеса, который позволяет компаниям выпускать некачественную продукцию, а также экономическая мотивация торговых сетей: фальсификат стоит дешевле, что повышает прибыль от наценки. Кроме того, покупатели часто выбирают самые дешевые продукты, что стимулирует продажи недоброкачественного товара.

Системы маркировки и прослеживаемости, включая «Честный знак» и ФГИС «Меркурий», постепенно снижают долю фальсификата в молочной продукции до менее 1%. Однако, по словам экспертов, у некоторых торговых сетей остаются пробелы в контроле качества, из-за чего некондиционный товар всё еще появляется на полках. Для решения проблемы предлагается, в частности, введение минимальных цен на молочную продукцию, чтобы отделить настоящие продукты от фальсификата и снизить риски для потребителей.