Рыба с пёстрым окрасом, обликом своим напоминающая ни то плеть, ни то сома, желанная добыча для рыбака. Налим — почитаемая в кулинарии рыба. Костей мало, мясо белое и нежное, диетическое, высокобелковое. Вкус великолепный, с оттенком морепродуктов. Хоть уха из него, хоть котлеты. Осталось поймать. Налимы, обитающие в Амуре, представляют собой интересную часть местной ихтиофауны. Как пишут в Большой российской энциклопедии, налим довольно широко распространен по всему бассейну, включая основные русла и притоки. Он предпочитает участки с холодной, чистой и проточной водой. Налим — это типичный хищник, ведущий преимущественно ночной образ жизни. Днем он обычно прячется в укрытиях — под корягами, камнями или в ямах на дне. Основу рациона налима составляют мелкая рыба, донные беспозвоночные, икра других рыб. У него вытянутое тело, покрытое мелкой чешуей, и один длинный усик на подбородке. Налимы могут достигать довольно крупных размеров. Встречаются экземпляры весом до нескольких килограммов. Его активность возрастает в холодное время года, а нерест у налима происходит зимой, подо льдом. Ловля налима в Амуре в конце сентября может быть успешной, так как в это время вода начинает остывать, и налим активизируется, готовясь к зиме. Где его искать? Ищите глубокие ямы и омуты с корягами и камнями на дне. Налим любит такие места для укрытия. Устья притоков, где в Амур впадают небольшие речки, часто привлекают налима. Участки с обрывистыми берегами и затопленными деревьями также перспективны. Налим предпочитает каменистое или галечное дно. На этого хищника лучше охотиться ночью или в сумерках. Годится и пасмурная погода. Самый распространенный способ ловли налима — донная удочка. Ловля налима спиннингом с использованием тяжелых приманок также может быть успешной. Проводку приманки следует выполнять медленно, у самого дна. Лучшей наживкой для налима считается живец, так что сначала придётся разжиться мелкой рыбкой. Впрочем, можно использовать рыбу, купленную в магазине. Сгодятся кусочки сельди. Удачу может принести и крупные черви. Некоторые рыбаки используют куриные потроха в качестве наживки. С похолоданием активизируются и другие амурские хищники, например, щука. Но речную акулу нужно суметь привлечь. Какой запах не оставит щуку равнодушной?
