Как заморозить клубнику, чтобы не получить клубничный ком: личный опыт — бабушкины способы не сработают

Как бы мы не старались, клубника постоянно слипается при заморозке. От этого есть ее совсем не хочется, ведь она больше похожа на кучу каши, чем на привлекательную летнюю ягоду.

Как бы мы не старались, клубника постоянно слипается при заморозке. От этого есть ее совсем не хочется, ведь она больше похожа на кучу каши, чем на привлекательную летнюю ягоду.

Основная ошибка — класть клубнику в морозилку сразу после мытья. Капли воды превращаются в тонкий лед, который слепляет ягоды между собой и занимает лишнее место. Не стоит замораживать плоды, если они уже начали портиться, ведь в будущем вас будет ждать неприятный запах.

Лучшим вариантом будет промыть ягоды, дать воде стечь в дуршлаге, а затем выложить на бумажное полотенце на 10-15 минут. После этого берем большое плоское блюдо и выкладываем клубнику по одной штуке с небольшими отступами от остальных.

Автор канала «Сладкий Персик» советует оставить ягоды на 3-4 часа в морозилке, а после этого переложить их в зип-пакеты. При желании можно выпустить воздух вакууматором. Замороженную клубнику стоит использовать для украшения выпечки и приготовления коктейлей.

Ранее «ГлагоL» писал о том, как идеально приготовить рыбу со вкусной корочкой на сковороде всего за полчаса. Этот рецепт станет находкой для тех, кто любит полакомиться и не хочет долго стоять у плиты.