Вы не умеете варить яйца: 5 правил, о которых никто не знает — с ними завтрак будет, как из дорогого ресторана

«Как сварить яйцо?» — этот вопрос иногда задают даже бывалые домохозяйки

То яйцо, сваренное вкрутую, плохо очищается и яйцо при чистке ломается, теряет форму. То яйцо бывает недоваренным, с полужидким желтком… А как сварить яйцо всмятку, в мешочек?.. Как лучше вообще варить яйца в дорогу и стоит ли их чистить сразу? Безусловно, яйцо — это ключевой ингредиент многих салатов и кулинарных блюд. Узнать и запомнить простые правила варки яиц поможет эта статья. Итак, варим яйца правильно.

Смотрим на часы и варим яйца. Яйца нужно варить, глядя на часы. Чтобы яйца были всмятку, их надо опустить в кипящую воду и варить две минуты. Чтобы яйца были в «мешочек», их надо опустить в кипящую воду и варить на сильном огне 4 минуты. А яйца вкрутую варят в кипящей воде 10 минут.

Советы на каждый день, чтобы варка яиц не приносила хлопот.

Первый совет: Сваренные яйца надо немедленно опустить в холодную воду, иначе их будет трудно очистить от скорлупы.

Второй совет: Яйцо с надтреснутой скорлупой при варке обычно вытекает. Чтобы сохранить такое яйцо, нужно насыпать в кипящую воду 1-2 чайные ложки соли, и уж тогда можно класть в кипящую воду треснутое яйцо.

Третий совет: Если Вам необходимо, чтобы белок яйца был твердым, я желток жидким, нужно положить сырые яйца в холодную воду, а минуты считать с того момента, когда воды закипит.

Четвертый совет: Чтобы не разбивая скорлупы, узнать, сырое яйцо или вареное, попробуйте его вращать на столе, как волчок, вокруг своей оси. Вареное яйцо будет вращаться. А сырое, сделав один-два оборота, остановится.

Пятый совет: Перед тем, как варить или жарить яйца, вымойте их, проверьте на свежесть, — на яичной скорлупе много микробов. Работайте с обработанными продуктами. Вымыть яйцо перед готовкой — дело трех секунд. Берегите себя!

Недавно мы рассказывали, как накормить нехочуху овощами.

Фото FreePik