Тушеная капуста «Воздушная»: мой маленький секрет, который сделает любую капусту вкуснее

Все кто пробовал такую капусту тут же просят рецепт. Вкус действительно изумительный, капуста получается нежная, воздушная, просто невесомая. Я думала, что так много кто делает, но оказалось нет, все просто тушат капусту классическим методом. Я поделюсь с Вами своим маленьким секретом, который поможет сделать обычную капусту совсем необычной. Готовится такая капуста очень быстро и просто.

Пошаговый рецепт приготовления капусты с фото:Займусь подготовкой овощей.

Лук мелко нарезаю. лук

Морковь натру на крупной терке. морковь

Довольно мелко шинкую капусту. капуста вкусные рецепты капустаНа разогретую с маслом сковородку одновременно выкладываю лук, морковь и капусту. Сразу де солю и добавляю специи. Я считаю, что такие специи, как зира (тмин) и куркума придают невероятный вкус капусте. Их и возьму. капуста на сковородеДобавляю еще 50 миллилитров воды, перемешиваю, накрываю крышку и тушу до готовности.

А вот и мой секретик, кажется, что элементарно, но Вы попробуйте! Вкус совершенно иной приобретает капуста.

Беру яйцо и отделяю белок от желтка.

К белку добавляю щепотку соли и взбиваю миксером до стойкой пены. Мой миксер справляется за 1 минуту. взбитый белокТеперь добавляю желток и еще немного перемешаю миксером. Это и есть главная фишка! белок и желтокКапуста тушилась 15 минут — этого достаточно. тушеная капустаДобавляю взбитое яйцо, постоянно мешаю и готовлю минуту, пока не схватится яйцо. капуста с яйцомВсё! Капуста готова, подаю к столу. Приятного аппетита, мои дорогие читатели :) капуста тушеная на сковороде как приготовить капустуИНГРЕДИЕНТЫ: 300 гр. капусты в нашинкованном виде100 гр. лука.150 гр. моркови.1 яйцо куриное.50 мл. воды.¼ ч.л. куркумы.½ ч.л. зиры.

Соль и перец — по своему вкусу и желанию.

Растительное масло — 2 ст.л.