Два популярных символа новогоднего стола бешено вырастут в цене

Россиянам следует ожидать роста цен на мандарины, авокадо и зарубежный алкоголь к Новому году, рассказал «Абзацу» независимый эксперт FMCG-рынка Александр Анфиногенов. Однако это не должно стать поводом для закупок продуктов впрок.

Специалист объяснил, что предпраздничная пора и приподнятое настроение россиян часто становятся предпосылками для увеличения поставщиками стоимости некоторых товаров. Рост цен должен частично покрывать снижение спроса, которое из года в год наблюдается на продуктовом рынке в этот период. «Отечественные продукты должны остаться в той зоне ценового позиционирования, в которой находятся традиционно. Импорт будет, безусловно, дороже – авокадо, мандарины, импортный алкоголь. Купить советское шампанское, условно, полусладкое, будет гораздо дешевле, чем зарубежное. Продавцы будут стараться извлечь максимальную прибыль, поскольку с 1 января и до середины февраля на рынке традиционно наблюдается провал. Это сезонная история, она не бывает другой. Перед Новым годом покупатели традиционно сбрасывают все накопления, поставщики пытаются максимально обезопасить себя на время затишья. Ситуация на рынке стабилизируется к середине февраля», – уточнил Анфиногенов. Также спикер добавил, что традиционные для салатов ингредиенты, включая селедку и яйца, уже дорожали не так давно и вряд ли вырастут в стоимости еще больше.