Как приготовить овсянку на завтрак, чтобы избежать резкого скачка сахара в крови

Овсянка известна как отличный источник клетчатки и полезных углеводов, но не любая овсянка полезна. Доктор Алессия Ронелт предупреждает, что быстрые хлопья, продаваемые в пакетиках, подвергаются сильной переработке и могут резко повышать уровень глюкозы в крови.

Проблема быстрых хлопьев
Гликемический индекс таких продуктов достигает высоких значений — порядка 79–83 единиц, что сопоставимо с сахаросодержащими десертами. Это значит, что после употребления обычной быстрой овсянки уровень сахара поднимается стремительно, провоцируя выброс инсулина и вызывая усталость спустя короткое время.

Как удалить воск с магазинных яблок

Решение: правильная подготовка овсянки
Доктор Ронелт предлагает рецепт овсянки, позволяющий снизить негативное влияние продукта на организм:

• Использовать молоко вместо воды: молоко замедляет процесс повышения сахара в крови, делая овсянку более безопасной для диабетиков и тех, кто стремится контролировать глюкозу.
• Добавлять полезные жиры и белки: добавляйте орехи, семечки или натуральный йогурт. Белковые и жирные компоненты замедлят всасывание углеводов, продлевая ощущение сытости и стабилизируя уровень сахара.

Так обычная овсянка станет здоровой едой, подходящей каждому.