Выделены 5 продуктов, несовместимых с яйцами — в завтраке их не комбинируем

Яйца считаются одним из самых популярных и полезных завтраков, однако не все сочетания с ними безопасны.

Диетологи предупреждают: некоторые привычные продукты не только мешают усвоению белка, но и могут вызвать проблемы с пищеварением.

Почему яйца и рыба не дружат

Омлет или яичница с кусочком слабосоленой красной рыбы выглядят аппетитно, но такое сочетание может навредить организму. Рыба без термической обработки создаёт микробиологическую нагрузку и перегружает пищеварение. Лучше выбрать запечённую или горячего копчения рыбу — она легче усваивается и безопаснее.

Колбаса и яйца: скрытая опасность

Яичница с колбасой или беконом — классика завтраков, однако диетологи считают её неудачной. В переработанном мясе содержатся нитраты и добавки, которые при соединении с белками яиц образуют вредные соединения. Чтобы сделать завтрак полезным и сытным, мясные изделия стоит заменить грибами, фасолью или индейкой.

Фрукты — не сразу после яиц

Не стоит есть яйца вместе со свежими фруктами. Кислоты и сахара, содержащиеся в дыне, персиках и других фруктах, замедляют переваривание белков и усиливают брожение. Это может вызывать вздутие и тяжесть. Лучше съесть фрукты отдельно, спустя примерно полтора часа после основного блюда.

Молоко и чай мешают усвоению

Молоко и яйца часто используют в одних блюдах, но в чистом виде это сочетание не всегда полезно. Два разных по структуре белка могут вызвать дискомфорт у людей с чувствительным ЖКТ. Также не рекомендуется запивать яйца крепким чаем — содержащиеся в нём танины препятствуют усвоению железа и белков. Зелёный или травяной чай — более подходящий вариант.

Самые здоровые способы приготовления яиц

Чтобы сохранить максимум пользы, диетологи советуют готовить яйца всмятку, пашот или делать глазунью без добавления масла. При щадящей термообработке сохраняются витамины, минералы и аминокислоты, а блюдо остаётся лёгким и питательным, сообщает дзен-канал «Едим дома».