Валовой надой в 2025 году продолжил расти, хотя и не такими активными темпами как ранее. А вот спрос на молочку постепенно снижается. Участники рынка говорят о дороговизне кредитных ресурсов и росте издержек, связанном в том числе и с инициативами государства. На складах скопились излишки продукции, из-за чего закупочные цены поползли вниз. Данные процессы не стимулируют инвестиционную активность. Поддержать рынок могла бы более полная реализация экспортного потенциала, а для этого производителям стоит обратить внимание на глубокую переработку
