Беру лаваш и шампиньоны — через 3 минуты на сковороде хрустящие конвертики с умопомрачительным ароматом

Если дома есть шампиньоны и тонкий лаваш, можно без лишних хлопот приготовить горячую закуску, от которой сложно оторваться. Нежная грибная начинка со сливками и сыром, хрустящая корочка и минимум времени у плиты — отличный вариант и для быстрого ужина, и для неожиданных гостей.

Ингредиенты:

тонкий лаваш — 1 лист

шампиньоны — 400 г

репчатый лук — 1 шт.

яйца — 2 шт.

твёрдый сыр — 70 г

сливки или сметана — 100 мл

петрушка, соль, молотый перец — по вкусу

Приготовление

Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до мягкости и лёгкой прозрачности.

Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, пока не испарится лишняя жидкость.

Влейте сливки или сметану, посолите и поперчите. Прогрейте начинку ещё 1–2 минуты и снимите с огня.

Натрите сыр на крупной тёрке, мелко нарежьте петрушку.

Смешайте грибную массу с сыром и зеленью, дайте начинке немного остыть.

Лаваш нарежьте полосками шириной 5–7 см. На край каждой выложите начинку и сверните аккуратными треугольными конвертиками.

Обжаривайте конвертики на разогретой сковороде с растительным маслом по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Подавайте горячими — с хрустом, ароматом грибов и расплавленного сыра. Такие конвертики исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть.

Вот еще вкусные рецепты: Делаю этот салат на Новый год и разлетится первым, его хвалят все

Хит новогоднего стола! «Сельдь под шалью» — проще, чем «Шуба», а вкуснее в разы