Для тех, кто не любит стоять у плиты 31 декабря: план из 5 блюд на Новый год-2026
Когда до боя курантов остаются считанные дни, а мысли о меню еще не обрели четких форм, самое время обратиться к проверенным, но небанальным рецептам. Предлагаю не гнаться за сложными трендами, а собрать праздничный стол из блюд, которые действительно работают: экономят время, радуют вкусом и гарантированно исчезают со стола. Вот пять таких вариантов — от идеальной рыбы до горячего, которое почти не требует вашего присутствия.
Рецепт №1 - вкуснейший минтай
Фото: freepik.com
Я раскрыла секрет приготовления минтая, после которого тарелки остаются абсолютно чистыми. Даже те, кто раньше морщился при слове «минтай», съедают свою порцию и просят ещё. Метод до смешного прост, а на выходе получается удивительно сочная рыба с невероятно хрустящей корочкой.
Рецепт №2 - салат, который можно собрать за час до боя курантов
Фото: freepik.com
У меня есть кулинарное правило: один проверенный рецепт салата на Новый год должен быть в запасе всегда. Его можно собрать за час до полуночи, если все остальные планы рухнули. Или приготовить утром и забыть о нем до праздника. Мой такой салат — с курицей, грибами и яйцами
Рецепт №3 - слабосоленая рыба, которая будет лучше магазинной
Фото: freepik.com
Слабосоленая рыба — неизменный фаворит праздничного стола. Ее добавляют в салаты, кладут на бутерброды и подают как самостоятельную закуску. Однако купленный в магазине продукт часто разочаровывает: оказывается слишком соленым, содержит лишние добавки или просто стоит дорого.
Рецепт №4 - салат "Белый" вместо надоевшего "Оливье"
Фото: freepik.com
У меня есть салат, который всегда и всем нравится. Он называется «Белый». В нем нет ничего особенного: кальмары, рис, яйца и лук. Но почему-то именно его просят приготовить снова и снова. Родственники ждут его на праздники, друзья заказывают заранее. Я думала, в чем дело, и поняла. Все дело в одном шаге, который идет против всех обычных советов. Делюсь этим рецептом перед Новым годом.
Рецепт №5 - горячее блюдо "Рассольники"
Фото: freepik.com
Нет времени и сил стоять у плиты весь вечер. Я долго искала решение, пока не нашла рецепт с простым названием — «Рассольники». Не суп, а горячее. Суть в том, что мясо, начинка из огурцов и картофельное пюре собираются на противне и запекаются в духовке. Пока они там готовятся, я успеваю сделать все остальное.