Можно ли выносить новогодние блюда на балкон: где хранить еду, если холодильник переполнен

За два дня до Нового года в холодильнике начинается ад. Там уже стоят продукты на салаты, замаринованное мясо, куча зелени. А нужно еще как-то впихнуть готовые оливье, селедку под шубой и заливную рыбу. Знакомая история?

Организатор пространства Екатерина Ефимова дала несколько простых советов, которые работают. Сама я ими пользуюсь уже несколько лет.

Первое — разгрузить холодильник. За пару дней до праздника нужно устроить там ревизию. Выкинуть все, что завалялось: полупустые банки с остатками солений, старый сыр, открытый месяц назад соус. Это освободит приличное место.

Потом смотрим, что можно убрать из холодильника вообще. Хлеб, яйца (если вы не храните их в холоде), закрытые консервы, бутылки с растительным маслом — всё это спокойно простоит на балконе или в кладовке. Холодильник нужен для самого ценного — скоропортящихся продуктов и готовых блюд.

Второе — создать «второй этаж». Если в холодильнике высокие полки, пространство используется плохо. Простой лайфхак: поставьте на банки или низкие контейнеры разделочную доску или плоский поднос. Получится дополнительная полка. Так можно увеличить место на треть.

Третье — использовать балкон. Это главный помощник в конце декабря. Если за окном от 0 до 6 градусов, балкон превращается в идеальную холодильную камеру. Туда можно вынести напитки, соленья, масло, сыры. Даже готовые салаты, но с одним условием: они должны быть без заправки. Майонез или сметану добавляйте прямо перед подачей. И, конечно, всё должно быть в контейнерах с крышками.

Если боитесь выносить на балкон или он теплый, помогут термосумки. Положите туда хладоэлементы (те самые синие «блины» из морозилки) и поставьте готовые блюда. Холод будет держаться часов 5-6.

Главный совет, который мне самому помог — не готовить слишком много. Новый год — это про общение, а не про тонны еды. Лучше сделать на одно блюдо меньше, чем потом неделю доедать салаты и переживать, куда их девать.

Эти простые шаги снимают львиную долю предпраздничного стресса. Проверено.

По материалам дзен-канала "Едим дома"

Читайте также:

• Вялая картошка и овощи станут как с грядки — хитрый способ быстро освежить продукты
• О чём молчат все психологи: 5 истин о мужчинах, которые понимаешь только с возрастом
• Это блюдо стало главной звездой моего новогоднего стола: ребра, которые тают во рту - духовка работает, а ты отдыхаешь
• Две ложки средства — и колючий свитер станет мягче хлопка: стиральные порошки больше использовать не захотите
• Будто только что из ювелирного: как быстро почистить золотые украшения до блеска — даже цепочки с мелким плетением