Белковая польза из овсяной муки: названы 5 лучших марок овсяного печенья по версии Росконтроля - смело берите по 2 пачки на завтрак

Овсяное печенье давно и прочно обосновалось на пьедестале «полезных» сладостей. Имидж у него подходящий: словно бы сама овсянка, только в удобной сухой форме. Особенно популярен этот спасательный круг во время поста — ведь там, кажется, нет животных жиров. Лаборатория Росконтроля решила проверить, насколько эта самая белковая польза из овсяной муки соответствует действительности. Результаты получились неожиданными.

Разбираемся в стандартах: обещания на упаковке против реальности

Оказывается, главный секрет кроется в муке. По ГОСТу, для настоящего овсяного печенья требуется не менее 14% овсяной муки. Именно она отвечает за тот самый особый аминокислотный профиль и пользу. Эксперты решили проверить состав через призму аминокислот — своеобразный «отпечаток пальцев» белка. И вот тут-то началось самое интересное. Практически ни один из проверенных образцов не показал полного соответствия эталону. Это косвенно говорит о том, что овсяной муки в них либо меньше заявленного, либо её «характер» смазан другими компонентами. Так что обещанная польза из овсяной муки часто оказывается несколько преувеличенной маркетологами, сообщает Росконтроль.

Рейтинг: безопасно — да, аутентично — не всегда

Все проверенные марки безопасны. С микробиологией и химией порядок, трансжиры на минимальном уровне. Но вот с соответствием духу и букве овсяного печенья — проблемы. Рейтинг строился на совокупности параметров: от состава до честности маркировки.

• «Посиделкино» (6.6 баллов). Лидер с оговорками. Печенье вкусное, безопасное, но белка и жира чуть меньше, чем написано. А с аминокислотами — та же история, что у всех: овсяной характер не выражен в полной мере. Брать можно, но без иллюзий о суперпользе.

• «Полёт» и «ВкусВилл» (по 6.2 балла). Идут ноздря в ноздрю. Органолептика на высоте, но состав жира вызывает вопросы. Сливочное масло в списке ингредиентов стоит перед растительным, что по правилам означает его преобладание. Лаборатория же обнаружила обратное. Не критично, но настораживает. В «Полёте» еще и сахара многовато.

• «Руспродукт» (5.9 балла). Тут своя специфика. Сахар, к удивлению, пониженный, что уже плюс. Но печенье оказалось более влажным, чем допускает стандарт. А с овсяной мукой — всё та же неоднозначная история. На любителя.

• «Хватай-ка» (5.8 баллов). Замыкает список. Ситуация типовая: безопасно, вкусно, но с составом и маркировкой по белку и жиру есть расхождения. Белковая польза из овсяной муки — опять под вопросом.

Так что в итоге? Берите две пачки или нет?

Вывод прост. Как быстрое углеводное топливо с минимумом риска — овсяное печенье сгодится. Все проверенные марки можно есть без опаски. Но если рассчитываете на особую диетическую ценность или аутентичный состав — стоит поискать более честные варианты или печь самостоятельно. Смело берите по 2 пачки на завтрак, если цель — просто вкусный перекус. Если же вы ищете именно полезное овсяное печенье — внимательнее вчитывайтесь в состав на обратной стороне. Чаще всего он начинается с пшеничной муки, и это уже о многом говорит.