Врач назвала бутерброд с икрой «тройным ударом» по печени и поджелудочной

Красную икру не рекомендуется употреблять в пищу вместе с белым хлебом и маслом, так как это оказывает существенную нагрузку на поджелудочную железу и печень. Об этом сообщает "РИА Новости". Такое мнение высказала Ольга Тарасова, кандидат медицинских наук и доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского университета.

Не намазывайте икру на белый хлеб с маслом. Это тройной удар по поджелудочной железе и печени: быстрые углеводы плюс животный жир, плюс соленый жирный продукт, - рассказала Тарасова.

Она также отметила, что более подходящими компаньонами для икры являются нейтральный крекер или цельнозерновой хлебец. Кроме того, можно подавать икру с половиной вареного яйца или ломтиком авокадо. Икра также может употребляться самостоятельно как дополнительный источник витаминов.

Учитывайте общее количество соли в рационе. Если вы ели икру, сократите соль в других блюдах. Противопоказания: обострение любых заболеваний ЖКТ, гипертония II-III степени, тяжелые заболевания почек, аллергия, беременность с отеками и гипертензией, - пояснила врач.

Тарасова подчеркнула важность покупки икры только у проверенных продавцов, поскольку некачественная или фальсифицированная продукция способна спровоцировать серьезные отравления.

Напомним, 26 декабря 2025 года главный диетолог департамента здравоохранения столицы Антонина Стародубова озвучила рекомендацию российским гражданам употреблять не более 20-30 граммов икры в день. Специалист пояснила, что чрезмерное потребление продукта может негативно сказаться на здоровье из-за высокого содержания пищевой соли. Диетолог также напомнила о значительной калорийности бутербродов, в состав которых входит красная икра.