Пряная индейка с хрустящей корочкой: этот воздушных кляр прекрасен

Индейка в пряном кляре выходит благоуханной и ласковой, с хрустящей золотистой корочкой. Подступает в качестве закуски либо главного блюда.

Ингредиенты

Для изготовления будет нужно:

• 0,5 кг грудки индейки;
• 0,5 стакана пшеничной муки;
• 3 ст. ложки крахмала;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• паприка, кайенский перец, чесночный порошок, соль — по щепотке;
• 0,5-1 стакан воды;
• 1 яйцо;
• растительное масло для жарки.

Изготовление

Срежьте излишний жир с грудки индейки и нарежьте ее средними кусочками. Отбейте молотком, поместив меж 2-мя листами пищевой пленки. Промокните сделанными из бумаги полотенцами, чтоб кляр прилип.

Смешайте в миске специи и натрите ими мясо. Отложите в сторону на 10 минут.

Взбейте яйцо. Добавьте воду, крахмал и муку. Приправьте солью и специями. Кляр должен быть довольно густым.

Нагрейте в сковороде масло. Окуните любой кусок индейки в кляр и обжарьте в масле до золотистой корочки. Время – 4-5 минут с каждой стороны.

Выложите мясо на тарелку. Подавайте с картофелем либо другими овощами. Дополните освежающим соусом.

Несет пользу знать

Внедрение в кляре газированной воды вместо обыкновенной делает более легкую и воздушную корочку.