Витамин С из еды улучшает состояние кожи: доказательство ученых

Новое исследование ученых из Университета Отаго проливает свет на прямую зависимость между потреблением витамина С и состоянием кожи. Результаты, опубликованные в авторитетном издании Journal of Investigative Dermatology, демонстрируют, что увеличение количества этого важного нутриента в рационе напрямую влияет на его концентрацию в кожных покровах.

Эксперимент, в котором участники в течение восьми недель ежедневно употребляли два киви сорта SunGold (что эквивалентно 250 мг витамина С), показал значительное повышение уровня витамина в коже. Профессор Маргрит Виссерс, ведущий автор исследования, подчеркнула убедительность полученных данных, отметив, что связь между толщиной кожи и потреблением витамина С оказалась более выраженной, чем в случае с другими органами.

Исследователи впервые доказали, что витамин С из кровотока проникает во все слои кожи, способствуя улучшению ее функций. Это открытие подчеркивает значимость сбалансированного питания для поддержания здоровья кожи. В отличие от местного применения, когда водорастворимый витамин С плохо проникает через наружный кожный барьер, его эффективное усвоение клетками кожи происходит именно из крови.

Помимо утолщения кожи за счет стимуляции выработки коллагена, у участников исследования также было зафиксировано ускорение процессов обновления клеток эпидермиса. Ученые предполагают, что аналогичные положительные эффекты могут быть достигнуты при употреблении других продуктов, богатых витамином С, таких как цитрусовые, ягоды, болгарский перец и брокколи.

Профессор Виссерс напоминает о необходимости ежедневного потребления витамина С, поскольку организм не способен накапливать его в больших количествах. Для поддержания оптимального уровня рекомендуется включать в ежедневный рацион не менее пяти порций фруктов и овощей, отдавая предпочтение продуктам с высоким содержанием этого витамина.