Перловка с курицей: рецепт сразит любого — готовим кашу, которая просто тает во рту
Идеальный ужин на семью
Сначала, по советам автор канала «Готовим с Калниной Натальей», нужно подготовить крупу. 300 гр перловки промываем, заливаем холодной водой и оставляем так замачиваться на час-два, чтобы каша получилась помягче.
Пока крупа замачивается, подготовим курицу. 900 гр курицы надо замариновать. К мясу добавляем чайную ложку соли, чёрный перец, половину чайной ложки сладкой паприки и треть чайной ложки карри. Туда же кладём ещё два-три измельчённых зубчика чеснока.
В маринад вливаем три-четыре столовые ложки растительного масла и все хорошенько перемешиваем. Курицу так и оставляем мариноваться. В это же время одну-две луковицы режем мелким кубиком и одну-две морковки перетираем на крупной тёрке.
Овощи жарим на растительном масле до мягкости всего несколько минут. Даём им немного остыть. Затем с перловки сливаем воду и перекладываем её в форму для запекания.
К перловке добавляем обжаренные овощи, всё солим и перчим по вкусу. Снова всё перемешиваем, а сверху выкладываем кусочки нашей маринованной курицы.
Содержимое нашей формочки заливаем водой. Её нужно столько, чтобы она полностью покрыла крупу, обычно это 600 мл.
Форму ставим в духовку, прогретую на 190 градусов. Блюдо готовится ровно час, а потом температуру снижаем до 100 градусов и даём пропариться ещё 15-20 минут.
Ранее мы поделились отличным рецептом салата с кускусом.
Фото Freepik