Хуже сотни сигарет: популярный среди россиян чай может быть опасен - не берите даже по акции
Он манит ароматом свежескошенной травы, обещает небывалый заряд бодрости и ореол экзотичности. Мате, напиток южноамериканских гаучо, прочно обосновался на полках российских магазинов и в меню хипстерских кафе. Но за этим модным фасадом скрывается тёмная сторона, о которой умалчивают маркетологи. В определённых обстоятельствах этот популярный чай может быть опаснее, чем пачка сигарет. И причина — не в нём самом, а в нашем незнании.
Горячее — не значит полезное: где прячется главный риск
Вся польза мате — в его богатейшем составе: антиоксиданты, витамины, тот самый матеин (аналог кофеина). Но главная опасность популярного чая кроется не в составе, а в ритуале. Традиционно его заваривают очень горячей водой, чуть ли не кипятком. И вот тут наука поднимает тревожную руку. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) относит употребление любых очень горячих напитков (выше 65°C) к вероятным канцерогенам для пищевода. Регулярное термическое повреждение слизистой — прямой путь к серьёзным проблемам. Мате, который часто пьют именно обжигающим, оказывается в одной категории риска с табаком и алкоголем. А в сочетании с ними эффект и правда может быть хуже сотни сигарет — риски множатся.
Миф о «безопасной» природной бодрости
Второй миф — представление о мате как о безвредном природном энергетике. Да, он бодрит мягче кофе, но концентрация активных веществ в нём высока. Для людей с повышенным давлением, тревожностью, проблемами с сердцем или беременных эта «безопасная» бодрость может обернуться тахикардией, бессонницей и скачками давления. И здесь популярный чай демонстрирует своё второе дно: он не так безобиден, как кажется на первый взгляд. Особенно если употреблять его литрами, заменяя воду, следуя ложной идее о суперпользе.
Не берите даже по акции, если не знаете правил
Итак, что же делать? Отказаться совсем? Не обязательно. Но подходить к нему нужно с умом, как к крепкому лекарству. Первое и главное правило — никогда не пить обжигающим. Дайте напитку остыть до комфортной температуры, той, которой вы потягиваете обычный чай. Второе — строгая умеренность. Пары чашек в неделю достаточно, чтобы получить удовольствие и пользу без риска. Третье — никогда не сочетать мате с алкоголем и курением. Это гремучая смесь для пищевода, пишет источник.
Вывод простой: сам по себе мате — интересный и яркий напиток. Но его популярность породила небрежность. Пить его «как все» — горячим и часто — значит играть в русскую рулетку со своим здоровьем. Поэтому, увидев заманчивую акцию, стоит вспомнить не о скидке, а о температуре заваривания. И тогда этот экзотический чай останется просто приятным опытом, а не источником проблем.