Алтайские ученые рассказали, как вырастить дома болгарский и жгучий перец

Фото: ru.freepik.com

Сотрудники Алтайского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК объяснили, как вырастить болгарский и жгучий перец в домашних условиях.

Выбор семян

Лучше искать на упаковке обозначения «для балкона» или «миниатюрный». Идеальный выбор – быстросозревающие виды с небольшой кроной. Селекционеры вывели специализированные гибриды болгарского перца, предназначенные именно для культивирования в помещении. 

Оптимальная температура в комнате 24–26°C при достаточной интенсивности света. Идеальным местом размещения станут окна южной стороны, а также направленные на юго-восток или юго-запад.

Продолжительность вегетационного периода от момента высадки до получения плодов зависит от разновидности культуры. Жгучие разновидности достигают зрелости быстрее – спустя 70–90 суток, тогда как сладким сортам понадобится 100–130 дней до окончательного вызревания.

Тара и грунт

Следует использовать емкости с дренажными отверстиями: небольшого объёма (300–500 миллилитров) – на стадии посева и проращивания семян, крупные трехлитровые горшки для последующего роста культуры.

Для выращивания подходят различные почвенные составы. Можно приобрести готовую землесмесь с pH-балансом, близким к нейтральному, либо составить грунт собственноручно. Можно взять одинаковое количество компоста, садовой земли и листового опада. Другой состав предполагает смешивание двух долей садового грунта с добавлением по одной доле компоста и песка из реки. Третий вариант включает две доли торфяной основы плюс по одной доле дернового слоя и песка.
Для формирования завязей достаточно обеспечить циркуляцию воздушных масс при помощи вентилятора либо аккуратно потрясти соцветия.

Домашнее культивирование перца требует определенного набора приспособлений. Ключевым элементом является специальная лампа для растений, которая должна работать от 10 до 12 часов ежедневно – без этого полноценный рост невозможен.

Для поддержания нужной влажности и температуры пригодится полиэтиленовая пленка с хорошей светопропускаемостью. Можно соорудить импровизированный парник на этапе появления всходов. Когда воздух в квартире слишком сухой, выручит пульверизатор.

«Купите лейку объемом два-три литра с длинным носом», — уточнили специалисты Алтайского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК.

Выращивание рассады

Предпосевная обработка семенного материала – ключевой этап. Можно воспользоваться одним из двух проверенных приемов: первый вариант – разместить семена между влажными салфетками и оставить в теплом месте на 24 часа; второй способ – подержать их в теплой воде около 20 минут, а затем отправить в холодное место (подойдет холодильная камера) на сутки. Каждый из этих методов существенно улучшает прорастание.

Подойдут любые горшочки вместимостью 300–500 мл с дренажными отверстиями внизу. Когда появятся ростки (обычно это случается на 7–14 сутки), укрывной материал можно убрать. До появления всходов необходимо каждый день открывать посевы для проветривания на короткое время.

Следует также создать подготовленной почве небольшие лунки глубиной около 2–3 сантиметров. Разместить в каждой ямке по нескольку семечек и бережно присыпать землей. 

«Увлажняйте посевы максимально деликатно – мощный напор воды способен размыть поверхностный почвенный слой. После прорастания семян оставьте в каждой емкости один самый крепкий сеянец. Слабые экземпляры не следует выдергивать целиком – просто обрежьте их у самой поверхности грунта», — призвали специалисты.

Как пересаживать молодые растения

Если семена высевали в общую тару, следует подождать появления двух-трех настоящих листьев перед рассаживанием. Опытные огородники часто отказываются от пикировки данной овощной культуры, выбирая изначальный посев непосредственно в отдельные стаканчики.

Специалисты рекомендуют применять технологию перевалки, чтобы снизить негативное воздействие на культуру. Методика предполагает использование емкостей объемом пол-литра и включает несколько этапов: вначале в подготовленной таре делают углубление подходящего размера, после чего рассаду аккуратно достают вместе с почвенным комом. Ключевое достоинство данного приёма заключается в том, что корни остаются неповрежденными, благодаря чему растение быстро приживается в новых условиях.

Если придерживаться такой бережной методики, перечная рассада без проблем переживает манипуляцию и сохраняет стабильный рост. Правильный водный режим имеет первостепенное значение при культивировании болгарского перца. Критически важным этапом становится фаза формирования соцветий. Недостаток воды может спровоцировать опадание цветочных завязей. Рекомендуется поливать посадки с интервалом в двое-трое суток, используя отстоянную воду комнатной температуры. 

Появление 6-7 развитых листовых пластин сигнализирует о готовности саженцев к пересадке в емкость вместимостью два-три литера. Пересадка методом перевалки стимулирует дальнейшее развитие культуры в обновленной среде.

Выбор подкормок

Первое внесение удобрений проводят спустя три недели от момента прорастания семян. Затем натуральные составы применяют еженедельно или раз в 10 дней, химические препараты с промежутком от полутора до двух недель. Хорошо зарекомендовали себя в качестве подкормок травяные настои. Популярен метод приготовления зольного раствора: древесную золу (1 столовая ложка) заливают литром кипятка и выдерживают сутки.