Передзабійний та післязабійний огляд тварин з 1 березня 2026: що треба знати операторам боєнь
Впровадження цих вимог допомагає забезпечити безпечність м‘яса для людей та обумовлює порядок поводження з тваринами та їх благополуччя. Вони гармонізують українське законодавство з міжнародними стандартами.
Державний ветеринарний інспектор оглядає тварин:
Вимоги до передзабійного огляду тварин на бійні
На бійні огляду будуть підлягати усі тварини, які будуть забиті, крім випадків, визначених законом.
Для деяких груп тварин можна обмежитися перевіркою частини поголів‘я:
Інспектор може у будь-який момент провести повторний огляд, якщо виникає необхідність.
Передзабійний огляд включає, зокрема, перевірку:
На що звертають увагу під час огляду
Здоров‘я і благополуччя тварин - відсутність загроз для їхнього життя або добробуту.
Хвороб або аномалій, які можуть зробити м‘ясо небезпечним для людей або вплинути на здоров‘я інших тварин.
Відсутності ознак таких хвороб, як туберкульоз, бруцельоз, сальмонельоз та інших хвороб, про які потрібно повідомляти за законом.
Інформації щодо використання заборонених речовин або неправильного використання ветеринарних препаратів.
Наявності залишків шкідливих речовин, що перевищують допустимі норми.
Чистота тварин
Інспектор перевіряє, чи тварини чисті - шкіра і шерсть не повинні забруднювати м‘ясо.
Якщо тварини брудні, їх необхідно очистити перед забоєм, щоб уникнути забруднення м‘яса, за винятком випадків, коли м‘ясо не призначене для споживання людиною.
Клінічний огляд
У разі необхідності ветеринарний інспектор проводить додатковий клінічний огляд тварин разом із помічником або за запитом оператора ринку, щоб переконатися, що тварини здорові та благополучні.
Держпродспоживслужба звертає увагу операторів ринку на необхідність завчасно ознайомитися з вимогами наказу № 1032 та забезпечити належну підготовку до їх практичного застосування з 1 березня 2026 року. Це сприятиме підвищенню рівня безпечності м‘ясної продукції та довіри споживачів, йдеться в повідомленні відомства.