Согревающее консоме для холодных дней
Холодные дни в Сибири могут быть не понаслышке, и именно в такие моменты особенно важно насладиться теплым и ароматным блюдом. Консоме — идеальное решение для согревающего ужина, которое наполнит дом домашним уютом.
Необходимые ингредиенты
- 500 г куриного консоме
- 30 г тапиоки
- 35 г риса
- 2 десертных сладких перца
- Петрушка для подачи
- 2 г соли
Пошаговое приготовление
Начнем с риса: его следует тщательно промыть и опустить в кипящую подсоленную воду. После этого варить на медленном огне в течение 15 минут или согласно инструкциям на упаковке.
Тем временем нарезаем сладкий перец соломкой. В отдельной кастрюле доводим куриное консоме до кипения, добавляем тапиоку, тщательно снимаем пену и продолжаем варить на среднем огне в течение 15 минут.
Когда тапиока будет почти готова, добавляем нарезанный перец и снова доводим до кипения. Затем, варим все вместе еще 5 минут, чтобы ароматы смешались.
По окончании процесса, мелко нарезаем свежую петрушку. Подаем блюдо следующим образом: на тарелки выкладываем горячий рис, заливаем консоме с тапиокой и перцем и щедро посыпаем зеленью.
Приятного аппетита и тепла в ваших домах!
Дополнительные ресурсы по консоме можно найти в Этом источнике.