Семья уплетает за обе щеки: сытный картофельный завтрак за 10 минут — справится даже ленивый
Завтрак задаёт тон всему дню
Знаете, я когда-то тоже думала, что вкусный завтрак — это гора грязной посуды и всё утро делать оладушки. Но в какой-то момент я листала дзен и нашла канал фуд-блогера Натальи Калниной: там-то я и обнаружила ленивый рецепт сытного завтрака. Он выручает меня постоянно: это очень вкусно и готовится буквально за минуты, пока закипает чайник.
Всё гениальное просто. Основа — обычный картофель, который я тру на крупной тёрке. В миску к нему идут пара яиц, соль и перец (можно добавить чуть-чуть сладкой паприки и приправы для курицы — так будет ещё ароматнее). К слову, яйца — наш главный помощник: они связывают массу, чтобы не разваливалась, и делают блин нежным внутри. Всё хорошенько перемешиваем.
А теперь мой маленький секрет. Я не делаю отдельные заготовки. Вместо этого я выливаю всю смесь на хорошо разогретую сковородку с небольшим количеством масла и аккуратно разравниваю лопаткой.
Получается один большой, тонкий картофельный блин на всю сковороду. Жарю его под крышкой на среднем огне до красивой золотистой корочки, потом ловко переворачиваю (или подкидываю, если чувствую себя уверенно!) и довожу до готовности с другой стороны.
Готовый блин я прямо в сковороде разрезаю ножом или лопаткой на удобные кусочки, как пиццу. Подаю тут же, со сметаной, густым йогуртом или своим любимым чесночным соусом.
Ранее мы рассказывали, как приготовить ароматный пирог к чаю.
Светлана Алексеева
Freepik