Меня это волнует почти сильнее, чем сам ужин.
Ингредиенты
Порции/Рецепт: 2 бутерброда
Время подготовки: 10 минут
- 4 ломтика свежего батона или хлеба на закваске
- 4 толстых ломтика оставшейся жареной индейки
- 4 ломтика оставшейся медово-жареной ветчины
- 4 полные столовые ложки оставшейся начинки из шалфея и лука
- 2 ст. л. сушёного и жареного лука
- 4 ст. л. майонеза
- 1 ст. л. горчицы Дижон
- 1 ст. л. оставшегося домашнего клюквенного соуса (рецепт ниже)
- Сливочное масло комнатной температуры для намазывания
- Соль и свежемолотый чёрный перец
- Хрустящие чипсы сыр и лук по вашему выбору, у меня лично любимые
Домашний клюквенный соус:
Это будет больше чем достаточно и для вашего ужина.
- 1 кг замороженной клюквы
- 225 г сахара-песка мелкого помола
- 225 г свежевыжатого апельсинового сока
- Цедра 1 апельсина
- Сок половины лимона
- 1 палочка корицы
- 1 звёздчатый анис
Метод
- Поместите все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном и тушите на среднем огне, пока не уменьшатся и не достигнут консистенции, похожей на джем. Дайте остыть.
Чтобы приготовить сендвич:
- В миске соедините майонез, горчицу Дижон и клюквенный соус. Хорошо перемешайте, приправьте по вкусу и отставьте.
- Возьмите нарезанный хлеб и намажьте каждый ломтик тонким слоем сливочного масла. Щедро намажьте каждый ломтик клюквенно-майонезной смесью. Посыпьте сушёным и жареным луком. Затем на двух ломтиках хлеба распределите по 1 ст. л. начинки на каждый бутерброд. Затем уложите сверху ломтики жареной индейки, за ними — ломтики ветчины. На ветчину положите ещё одну ложку майонезной смеси, затем аккуратно разместите сырно-луковые хрустящие чипсы, накройте всё двумя последними ломтиками хлеба как крышкой бутерброда. Немного прижмите бутерброд, чтобы он держался вместе.
- Этот хруст скажет вам, что бутерброд готов к употреблению.