Хлеб, являющийся одним из древнейших продуктов питания, продолжает играть ключевую роль в рационе благодаря своей питательной ценности и доступности. Он служит важным источником углеводов, обеспечивающих организм энергией, а также содержит витамины группы В, минералы, белки и клетчатку. Особую пользу приносит цельнозерновой хлеб, сохраняющий оболочки зерен, богатые микроэлементами. По данным за 2025 год, объем производства хлеба и хлебобулочных изделий в Московской области составил 658,1 тыс. тонн, что на 1,31% превышает показатели 2024 года. Подмосковье занимает первое место в Центральном федеральном округе, обеспечивая 30,4% общего объема продукции в ЦФО, и лидирует в России с долей 10,5% в общероссийском производстве. Достижение таких результатов стало возможным благодаря работе предприятий региона, таких как ЗАО Щелковохлеб , ОАО СЕРПУХОВХЛЕБ , ООО Хлебозавод Балашихи и других. В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области отметили, что хлеб остается неотъемлемой частью продовольственной безопасности региона, сочетая питательные свойства, доступность и сытность. Производственные мощности Подмосковья продолжают укреплять лидирующие позиции в обеспечении населения качественной хлебобулочной продукцией.
