Что такое вычислительная диета и как она работает?

В последние годы от общих рекомендаций («ешьте больше овощей») врачи переходят к персонализированным рекомендациям, основанным на данных конкретного человека. Одно из перспективных направлений в этой области — вычислительная диета.

Об этом aif.ru рассказала руководитель отдела биоинформатики компании Новабиом Евгения Чухрова

В основе такой диеты лежит анализ микробиоты кишечника — сообщества триллионов бактерий, живущих в пищеварительном тракте человека. Научные данные последних лет показали, что состав этих бактерий влияет не только на пищеварение, но и на метаболизм, здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем, состояние кожи и иммунитет.

Для получения данных человек сдает анализ микробиоты. Алгоритм обрабатывает информацию о том, какие именно бактерии присутствуют в кишечнике и в каком количестве. Далее система сопоставляет эти данные с базой, включающей в себя десятки тысяч научных публикаций и профилей микробиоты людей с различными заболеваниями и без них.

На выходе определяется, как текущий состав бактерий влияет на биологический возраст человека и риски развития хронических заболеваний. Основываясь на этом, а также на индивидуальных пищевых привычках и состоянии здоровья, формируются рекомендации по питанию.

Главная особенность микробиоты — её изменчивость. В отличие от генов, которые изменить нельзя, состав бактерий поддается коррекции с помощью питания. Вычислительная диета предлагает не абстрактный список «полезных» продуктов, а персонализированный перечень того, что нужно добавить в рацион или временно ограничить для достижения конкретных целей (например, снижения воспаления или нормализации веса). По оценкам биоинформатиков, занимающихся разработкой этого направления, за 3–6 месяцев целенаправленного питания можно значимо изменить состав микробиоты и, как следствие, позитивно повлиять на работу различных органов и систем организма.

Такой подход противопоставляется так называемой «индустриальной диете» — современному типу питания, перенасыщенному ультрапереработанными продуктами. Масштабные исследования (охватывающие данные миллионов людей за 15 лет) показывают, что индустриальная диета ведет к росту ожирения, диабета второго типа, неврологических расстройств и снижению качества жизни.