Рис с овощами и курицей: вкусно и полезно

Рис с овощами и курицей — это не просто еда, а истинное наслаждение для ваших вкусовых рецепторов. Это блюдо сочетает в себе ароматный рис, нежное куриное мясо и яркие свежие овощи. Его готовить легко, а результат не оставит равнодушным ни одного домочадца, независимо от возраста, пишет источник.

Ингредиенты для идеального блюда:

• 1 крупная куриная грудка, нарезанная кубиками
• 1 стакан длиннозерного риса
• 2 стакана кипятка
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 крупный лук, нарезанный полукольцами
• 2 зубчика чеснока, измельчённые
• 1 морковь, нарезанная соломкой
• 1 сладкий красный перец, нарезанный полукольцами
• 1 красный помидор, нарезанный кубиками
• 1/2 стакана замороженного горошка
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 чайной ложки молотого кумина
• 1/2 чайной ложки молотой паприки
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения (петрушка, кинза и т.д.)

Приготовление: шаг за шагом

В глубокой кастрюле разогрейте одну ложку оливкового масла на среднем огне. Обжарьте куриную грудку до золотистой корочки, затем переложите на тарелку.

В той же кастрюле добавьте еще одну ложку масла. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте морковь, перец и помидор. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.

Верните курицу в кастрюлю и добавьте куркуму, кумин и паприку. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны и пропитаны ароматами.

Теперь пора добавить рис и кипяток. Приправьте по вкусу, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15-20 минут до готовности.

За 5 минут до окончания варки добавьте замороженный горошек и аккуратно перемешайте.

Как только рис будет готов, выключите огонь и дайте блюду немного настояться под крышкой.

Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Это блюдо не просто вкусное, но и пполненное полезными веществами. Курица является отличным источником белка и витамина B6, рис дает энергию и насыщение, а овощи обогащают блюдо витаминами и антиоксидантами. Специи, такие как куркума и кумин, добавляют не только вкус, но и здоровье.

Рис с овощами и курицей — отличное решение для любого обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт, и ваши близкие оценят новые кулинарные горизонты, которые вы откроете!