Не только огурцы: эксперт назвал продукты, которые подорожают этой весной
Стоимость базовой корзины бьет рекорды, а «золотые» огурцы, ставшие главным мемом зимы, оказались лишь верхушкой айсберга. Впереди новые испытания — сезонная инфляция и разрыв привычных логистических маршрутов. Покупателей уже с тревогой смотрят на ценники. Разбираемся, что будет со стоимостью мяса, овощей и бакалеи весной. Есть ли смысл штурмовать магазины, чтобы закупиться впрок?
Стоимость базовой корзины бьет рекорды, а «золотые» огурцы, ставшие главным мемом зимы, оказались лишь верхушкой айсберга. Впереди новые испытания — сезонная инфляция и разрыв привычных логистических маршрутов. Покупателей уже с тревогой смотрят на ценники. Разбираемся, что будет со стоимостью мяса, овощей и бакалеи весной. Есть ли смысл штурмовать магазины, чтобы закупиться впрок?
Цены продолжат стремительно расти
Ассортимент товаров на полках магазинов особо не меняется, а вот цены растут с каждым днем. О скачке цен на огурцы не слышал только ленивый, но впереди еще немало сюрпризов. О том, какие цены на продукты ждут россиян этой весной, а что, наоборот, станет выгоднее, «СтарХиту» рассказал управляющий партнер компании Agro and Food Communications Александр Панченко.
Скачок цен на некоторые категории продуктов ощущается уже сейчас. Рекордсменом среди них стали огурцы — они показали рост стоимости примерно на 20%. Резкое подорожание произошло после Нового года — сейчас огурцы в Москве стоят в среднем от 150 до 400 рублей за килограмм. Но эксперт уверяет, что эта проблема в ближайшее время будет устранена в связи с приходом теплого сезона.
На поход за продуктами приходится выделять отдельный бюджет
«Огурцы — это сезонный продукт. Грубо говоря, они и не должны быть дешевыми в январе–феврале. Для нашей средней полосы огурцы зимой продукт не характерный. Тут скорее медийная история раздувания проблемы.
Важно понимать, что в супермаркетах представлены разные сорта огурцов, но не все подорожали с такой стремительностью. Поэтому корнеплоды за 700-800 рублей — исключение. Есть более доступные варианты — например, импорт из Белоруссии. На них цена вполне адекватная, их могут позволить себе любые категории граждан, включая пенсионеров», — успокаивает Панченко.
Вместе с огурцами подорожало еще несколько овощей. Так, рост цен на картофель связан с не очень хорошим урожаем прошлого года. В ближайшее время начнется импорт из Азербайджана, Египта и Китая. Дефицита картофеля не ожидается, но небольшой рост цены за килограмм не исключен.
«Ожидается рост порядка 5%. Но это будет уже свежий урожай. В некоторых сетях уже можно найти молодой картофель этого года, он будет на прилавках до конца марта», — комментирует эксперт.
Цены на огурцы достигли пика зимой
Белокочанная капуста подорожала на 3-4%, что тоже связано с неурожаем и не самыми удачными погодными условиями. Но в скором времени, как прогнозирует эксперт, вместе с импортом поступит и урожай наших производителей, поэтому цена стабилизируется.
С 1 января 2026 года значительно повысились акцизы на алкоголь, отсюда и ожидаемый рост цен на водку. Повлиял на это и скачок НДС. Панченко подчеркивает, что такое повышение цены является разовым и дальнейшего роста на алкогольную продукцию отечественных производителей не предвидится. Если говорить об импортном алкоголе, то ситуация будет зависеть от внешнеполитических обстоятельств и колебания курса.
Ощутимо подорожало и красное мясо (свинина, говядина). Колебание цены связано не только с изменением налоговой базы, но и с удорожанием логистики, тарифов на энергоносители и кормов. Цены на мясо продолжат расти, но в пределах инфляции. Как сообщает эксперт, ожидается до 5% роста.
Читайте также
Неожиданно подорожание затронет бакалею, а именно гречку. Проблема связана с сокращением посевных площадей — порядка минус 25% от прошлого года, в связи с чем в этом сезоне собрали меньше урожая.
«Но это не значит, что надо бежать скупать гречку. Да, она чуть вырастет в цене, но не критично. Колебание цены составит около 10-15%», — прогнозирует эксперт.
На фоне острой политической обстановки на Востоке, многие потребители выразили обеспокоенность ценами на импортные категории продуктов (персики, сливы черешня, вишня, финики, фисташки и т. д.). Однако Панченко успокаивает, что, несмотря на прекращение поставок из Ирана, снабжать Россию вышеупомянутыми продуктами продолжат другие восточные страны (ОАЭ, Саудовская Аравия и другие). Предпосылок для дефицита нет, но вероятно моментное колебание цен на фоне спекуляций и панических слухов.
«Если говорить про черешню, то основные поставки идут через Азербайджан. Есть и своя черешня — Крым, Краснодарский край. Мы с вами как конечные потребители не столкнемся с дефицитом или экстремальным подорожанием. Цена на черешню будет примерно прошлогодняя с погрешностью на инфляцию и логистику», — рассуждает Панченко.
Импорт из Ирана в Россию полностью остановлен
Пока стоимость одних категорий товаров растет, другие становятся ощутимо дешевле. Поэтому стоимость продуктовой корзины не должна взлететь до небес. По наблюдениям эксперта, уже сейчас заметно снижение цен на многие сорта яблок — порядка 14%. Значительно выгоднее, несмотря на сезонность, стали помидоры — тоже около 14%. В ближайшее время упадут цены на соль и сливочное масло — изменения на ценниках можно заметить уже сейчас.