Врач назвала ежедневные источники белка, клетчатки и полезных жиров
Гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала, какие нутриенты должны ежедневно поступать в организм для поддержания здоровья, сообщает RT.
По словам специалиста, с точки зрения физиологии и доказательной медицины организму каждый день необходимы белки, жиры, углеводы, клетчатка, витамины и минералы. При этом «не существует какого-то одного продукта — будь то авокадо или красная рыба — который обязательно нужно есть каждый день».
«Здоровое пищевое поведение как раз отличается гибкостью: сегодня хочется одного, завтра другого, и это абсолютно нормально. Однако общие принципы сбалансированного питания наглядно отражены в модели гарвардской тарелки», — подчеркнула Кашух.
Эксперт рекомендовала ежедневно включать в рацион цельные крупы, фрукты, овощи и зелень — источники растворимых и нерастворимых пищевых волокон. Клетчатка поддерживает микробиоту кишечника и иммунитет.
Также важны полноценный белок, полезные жиры с полиненасыщенными кислотами и сложные углеводы. «Для восстановления тканей, выработки ферментов и сохранения мышечной массы организму необходим постоянный доступ к источнику строительных элементов», — рассказала врач.
Отдельно Кашух отметила ферментированные и молочнокислые продукты, которые помогают поддерживать баланс кишечной микрофлоры и синтез витаминов группы B.
Подписывайтесь на канал РИАМО в MAX.