Бегом от деменции: простая, но важная «диета для мозга» в зависимости от возраста
Как правильно кормить свой мозг, чтобы он оставался в форме?
Какую диету стоит соблюдать для поддержания здоровья мозга, в беседе с «Газетой.Ru» рассказал директор Института биологии старения и медицины здорового долголетия с клиникой превентивной медицины РНЦХ им. акад. Б.В. Петровского, член-корреспондент РАН, доктор биологических наук Алексей Александрович Москалев.
По словам эксперта, современные научные представления о питании для здоровья мозга сводятся к единой базовой модели на все годы жизни. Её основа — овощи, фрукты, ягоды, цельнозерновые продукты, бобовые, орехи, рыба и иные полезные источники белка при ограничении соли, насыщенных жиров и добавленного сахара.
«На мой взгляд, стоит говорить не о четырех разных «диетах для мозга» в зависимости от возраста, а о смене приоритетов. В молодости — не допустить дефицитов витаминов группы B, D, магния, железа, йода. В среднем возрасте — в дополнение к этим задачам не заработать инсулинорезистентность. В 60 — защищать снабжающие мозг сосуды и обмен веществ. После 80 — еще и не допустить недоедания и обезвоживания», — отметил Москалев.
Он утверждает, что мозгу требуется не сама по себе сладкая пища, а стабильное, регулируемое организмом поступление глюкозы. Достичь этого можно употреблением цельных углеводов. Это могут быть каши из цельного зерна, овощи и фрукты вместо сладких перекусов.
«Для здоровья мозга и организма в целом скорее важна регулярность — сна, приема пищи, физической активности, социального взаимодействия, стресс-менеджмента», — утверждает врач.
В последние 3-5 лет появились новые эффективные стратегии поддержания здоровья мозга, которые действуют на причины когнитивных нарушений, а не просто борются с симптомами. Активное социальное взаимодействие, полноценный отдых и сокращение времени использования гаджетов способствуют уменьшению стресса и защищают мозг от раннего старения, отметил специалист.
Необходимо также уделять внимание контролю таких факторов, как показатели холестерина и давления, массы тела, воспалительных процессов в нервной системе, недостаток важных питательных веществ и нарушение чувствительности к инсулину.
Основные практики включают нейробику (например, периодическое изменение привычных дорог), применение специальных препаратов для мозга, регулярную физическую активность в виде прогулок, плавания минимум 20 минут ежедневно и умственных упражнений (шахматы, освоение инструментов или иностранных языков), которые усиливают пластичность нейронных сетей.