Пшенная каша с фаршем и овощами

Эта каша понравится даже тем, кто не любит пшенку. Пшенная каша с фаршем и овощами, блюдо от которого невозможно оторваться, съедается оно на ура! В нашей семье эту кашу любят все, они в восторге.Пшенная кашаИНГРЕДИЕНТЫ:200 г пшена

300 г фарша

1 помидор

1 морковь

1 головка лука

черный молотый перец

растительное масло

сольПРИГОТОВЛЕНИЕ:Пшено промываем до прозрачности воды, затем заливаем кипятком, даем постоять 5-10 минут, воду сливаем. После этой процедуры кашка будет рассыпчатой и уйдет горечь.Для приготовления каши лучше использовать кастрюлю с толстым дном и толстыми стенками, в такой посуде каша варится, как в русской печке. Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения, всыпаем пшено, солим по вкусу и варим до готовности.Пока варится каша, готовим фарш, перекручиваем мясо или используем фарш, приобретенный в магазине. Сегодня я использую свиной фарш.Помидор промываем, снимаем кожицу, для этого надрезаем помидор сверху крест на крест и обдаем кипятком. Кожица легко снимется. Помидоры мелко режем кубиками.Морковь чистим, промываем, трем на крупной терке или режем тонкой соломкой.Лук чистим, промываем, мелко режем.Лук обжариваем на растительном масле, добавляем фарш, хорошо перемешиваем и продолжаем жарить до золотистого цвета. Для того, чтобы фарш не был большими комками, постоянно его мешайте. Затем добавляем морковь, помидоры, черный молотый перец, солим по вкусу, закрываем крышкой, жарим до готовности фарша.К фаршу с овощами перекладываем пшенную кашу, хорошо перемешиваем и тушим 5-10 минут.Каша с фаршем готова, подаем ее в горячем виде.Что-то еще не хватает, и это легкий овощной салат. Вот теперь все. Отличный обед готов.