Niente polenta e salsicce per i montanari che cercano ristoro all'Orestes Hütte, ma zuppe, pasta con verdure di stagione e pane appena sfornato per un ricco menù vegano. Ma soprattutto un invito alla sostenibilità e al rispetto della natura di Emil e Marta, i giovani fratello e sorella che l'hanno aperto
