Коровье молоко оказалось самым частым пищевым аллергеном у россиян – врач
Из пищевых продуктов россияне чаще всего имеют аллергию на коровье молоко. Об этом журналистам сообщила заведующая отделением аллергологии и диетотерапии клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», профессор Вера Ревякина
«Что касается пищевой аллергии, то по разным странам ведущими пищевыми аллергенами могут быть разные продукты. Например, в Соединенных Штатах Америки первый по значимости пищевой продукт, который наиболее часто вызывает аллергические реакции, это арахис. В Российской Федерации – коровье молоко», – сказала Ревякина.
По словам врача, в последнее время появились новые продукты, которые наиболее часто вызывают аллергические реакции: горчица, сельдерей, кунжут и различные специи. Специалист пояснила, что это связано в первую очередь с миграцией населения и привнесением в культуру новых пищевых привычек.