В колледже на Ярославской прошли мастер-классы шефов лучших ресторанов Москвы

В десяти столичных колледжах, в том числе в Политехническом колледже имени П.А. Овчинникова в Алексеевском районе в преддверии Международного дня повара прошли мастер-классы шефов ведущих ресторанов Москвы. Их участниками стали 1,5 тысячи студентов — будущих поваров и кондитеров. Об этом сегодня сообщается на официальном сайте мэра и Правительства Москвы.

Ресторанная индустрия является важной частью сферы гостеприимства Москвы, и ее быстрое развитие требует все большего числа квалифицированных специалистов. В этом году десять столичных колледжей выпустили более 1,8 тысячи молодых профессионалов поварских специальностей, и 93 процента из них успешно трудоустроены в столичной сфере общественного питания, что еще раз подтверждает высокий спрос на рынке труда.

«В настоящее время в десяти кулинарных колледжах столицы обучаются свыше семи тысяч студентов – это будущие повара, кондитеры, пекари и бариста. 70 процентов времени ребята уделяют освоению и отработке навыков, востребованных у работодателей, и уже с первого курса применяют их во время практики на реальном производстве. В этой отрасли, помимо умения готовить по технологическим картам, ценится креативность, вдохновение и знание современных трендов, а также умение переосмысливать традиционные рецепты. Именно поэтому мы активно сотрудничаем с работодателями и регулярно организовываем встречи студентов с кулинарными мастерами. В преддверии Дня повара шефы ведущих ресторанов столицы встретились со студентами московских колледжей, поделились своими знаниями, секретами мастерства и историями успеха, вдохновив будущих профессионалов на создание собственных кулинарных шедевров», – отметила заместитель мэра Москвы по вопросам социального развития Анастасия Ракова.

Напомним, что кулинарным направлениям в Алексеевском районе обучают в Политехническом колледже имени П.А. Овчинникова. Он находится по адресу: улица Ярославская, дом 14, строение 2.