ТОМСК, 10 мар – РИА Томск. Темпы роста сферы общественного питания в России с учетом инфляции составили 9%, в Томской области эта отрасль по сравнению с прошлым годом выросла на 5% – это один из самых низких результатов в Сибири, сообщила в интервью РИА Томск профессор Московского госуниверситета, регионовед Наталья Зубаревич. Полный текст интервью >>> "Общепит в России не ломался ни разу. Просто чуть-чуть замедлил темпы роста. В 2023-м году по стране – плюс 12%, в 2024-м – плюс 9%. И это в реальном выражении с учетом инфляции. Россиянин – это существо, которое свои проблемы заедает и запивает. Работает этот способ психотерапии. Рост у всех регионов, но среди сибирских регионов у вас и у кемеровчан самый слабенький, плюс 5%", – сказала Зубаревич. По данным обладминистрации, в 2024 году оборот общественного питания составил 15,2 миллиарда рублей, рост – 5,4%, годом ранее – больше 19%. Как сообщалось ранее, в Томской области в 2024 году открылось больше 20 новых заведений общепита. Это пекарни, кофейни, кафе с национальной кухней и заведения фастфуда, также сохранилась тенденция развития федеральных и региональных сетей общепита. Также сообщалось, что за первые шесть месяцев 2024 года в томское управление Роспотребнадзора поступило более 100 жалоб на качество услуг заведений общепита – почти вдвое больше, чем за аналогичный период 2023 года. В июле специалисты ведомства провели несколько внеплановых проверок, в итоге деятельность некоторых заведений была временно приостановлена.
