Мастер-классы, кулинарные баттлы и концерты пройдут на рыбном рынке в Косино-Ухтомском
В этом году в столице уже в девятый раз проходит фестиваль «Москва — на волне. Рыбная неделя». С 30 мая по 8 июня для гостей рыбных рынков подготовили специальную программу.
Каждый день на рынке в Косино-Ухтомском проходят мастер-классы для детей. Опытные повара научат готовить классическую уху, тельное из рубленой рыбы, паэлью с морепродуктами и салат с мидиями и киноа. В выходные программа пополнится рецептом филе пикши с морковным кремом и нежным филе минтая с апельсиновым соусом. Во все дни фестиваля юные посетители смогут испытать свои силы на магнитной рыбалке.
На рынках «Москва — на волне» состоятся кулинарные батлы: повара будут соревноваться в приготовлении буйабеса и крем-супа из креветок, моллюсков с томатным соусом, вонголе в сливочном бульоне и других рыбных блюд. Кроме того, по вечерам с пятницы по воскресенье посетителей будут ждать концерты сольных исполнителей и кавер-групп.
Рыбный рынок «Москва — на волне» открылся в районе Косино-Ухтомский в ноябре 2023 года. Его площадь — несколько тысяч квадратных метров. Кроме торговых рядов, на площадке находятся зоны хранения с разными температурными режимами, фудкорт, студия мастер-классов и лаборатория.