Цены на шаурму в России достигли максимума
Медианная стоимость классической шаурмы в заведениях общественного питания выросла за год на 39% — с 269 до 374 рублей. Об этом сообщает «Газета.Ru» со ссылкой на данные платформы автоматизации ресторанного бизнеса Quick Resto.
Как отмечается, рост цен на шаурмы стал самым значительным за последние три года.
По словам экспертов, основными факторами роста цен стали подорожание ингредиентов (кроме курицы), логистики, аренды, а также индексация заработных плат в сегменте HoReCa (сфера гостеприимства и общественного питания).
При этом, несмотря на рост цен, спрос на шаурму продолжает расти. Так, за год объем продаж шаурмы увеличился на 28%, а количество торговых точек — на 38%.