Фалафель богат растительным белком и клетчаткой, однако его необходимо есть с осторожностью при проблемах с ЖКТ и повреждениях слизистой. Об этом Москве 24 рассказала врач-диетолог Елена Соломатина, передает Day.Az. Фалафель готовят из нута. Сначала его замачивают, а затем размалывают, что помогает улучшить усвоение полезных элементов.
