«Не берите эту колбасу даже по акции»: Росконтроль перечислил марки, которые оказались подделкой

В России опубликован список колбасных изделий, которые по итогам лабораторных проверок признаны фальсифицированными.

Информацию об этом передает PRIMPRESS со ссылкой на Союз потребителей «Росконтроль».

Эксперты поясняют, что мясная продукция, в том числе колбасы из переработанного сырья, часто становится объектом проверок. Даже крупные и популярные производители порой выпускают продукцию, состав которой не соответствует заявленному. Определить подделку в магазине невозможно — для этого необходимы специальные исследования.

Масштабная экспертиза выявила, что значительная часть проверенных копченых колбас не содержит мяса в привычном понимании. Более половины образцов оказались фальсификатом, хотя на многих упаковках стояли отметки о соответствии ГОСТу, что вводит покупателей в заблуждение.

Как показали результаты анализа, вместо мясного сырья производители используют мясо птицы механической обвалки, а основную долю состава занимают соя, крахмал, коллаген, целлюлоза и вода. Один из признаков подделки — избыточное содержание влаги, которое часто связано с применением специальных влагоудерживающих добавок.

В «Росконтроле» назвали пять торговых марок, вошедших в «черный список». В него попал, в частности, сервелат, произведенный в Московской области. Специалисты отметили, что продукт безопасен, но не соответствует стандартам из-за низкого содержания белка и превышенного уровня влаги.

Кроме него, в перечень вошли еще четыре образца варено-копченых колбас, в которых обнаружены соевый белок, крахмал или другие заменители мяса.

Эксперты подчеркивают, что такие изделия не представляют опасности для здоровья, но их цена должна быть значительно ниже, чем у настоящих мясных колбас, чтобы потребитель мог сделать правильный выбор.