В Москве усиливается массовый обвал бизнеса в сфере общественного питания, одного из самых денежных в российской экономике. К середине января зафиксирована рекордная волна закрытия баров и ресторанов. Только за неполный январь прекратили работу 45 популярных заведений — вдвое больше, чем за аналогичный период прошлого года. Среди закрывшихся известные места вроде «Дорогая, я перезвоню», Smoky BBQ, the toy и MiMi beerside. По данным Telegram-канала Baza, это крупнейший обвал ресторанного рынка столицы со времен пандемии, и, как отмечают эксперты, это только начало. Омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы и основатель сети «Мясо&Рыба» Сергей Миронов прямо заявил: отрасль теряет рентабельность. По его словам, рестораны больше не выдерживают нагрузки. Несмотря на разговоры властей о поддержке, фактически бизнес остается один на один с растущими расходами и падением спроса. - Мы наблюдаем серьезный спад потребительской активности. Люди уходят в более дешевый сегмент. Растет стоимость продуктов, фонд заработной платы, а выручка падает, — пояснил он. Россияне экономят, рестораны умирают Посетителей становится все меньше. Россияне массово переходят на готовую еду из магазинов и доставку, отказываясь от походов в рестораны. Онлайн-торговля и полуфабрикаты вытесняют классический общепит. Дополнительный удар нанес рост налоговой нагрузки и общее удорожание жизни. В условиях войны деньги уходят не на досуг, а на выживание. Прогноз мрачнее некуда По оценкам экспертов, в 2026 году в Москве закроются не менее 465 заведений. Это станет абсолютным антирекордом. Малый бизнес, на котором держится ресторанная отрасль, просто не выдерживает давления. Фактически война и экономическая политика Кремля уничтожают целую индустрию. Рестораны закрываются один за другим, а столица теряет не только бизнес, но и привычную городскую жизнь.
