Оборот кафе и ресторанов в Новосибирской области в первом квартале 2023 года увеличился относительно начала прошлого года на 8,4%, составив, по данным Росстата, 11,7 млрд руб. Основной годовой рост пришелся на март (+11,9%). Сами игроки объясняют это низкой базой прошлого года, когда после начала СВО резко упала посещаемость заведений. Вместе с тем уже в апреле 2023 года они заметили восстановление спроса не только относительно 2022 года, но и к допандемийному уровню. Аналитики видят основания для сохранения позитивной динамики.
