В Орле в двух кафе подвергали риску здоровье потребителей
Специалисты Россельхознадзора провели выездные обследования.
В кафе «Хрустящий рай» и «Шашлык-машлык» готовят блюда из продуктов животного происхождения (шаурма, шашлыки, манты из свинины и мяса птицы), что требует строгого соблюдения ветеринарных норм. Однако у заведений отсутствует регистрация в системах «Цербер» и «Меркурий». Кафе не смогли предоставить ветеринарные сопроводительные документы на сырье, следовательно, невозможно проследить его происхождение и быть уверенным в качестве.
Собственникам кафе объявлены предостережения. Ведется работа по устранению выявленных нарушений. Заведения обязаны получить все необходимые разрешения и документы для законной работы с продуктами животного происхождения, подчеркнули в ТУ Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.
ИА “Орелград”