Французы раскрыли секрет идеального хлеба: как сохранить свежесть и хруст на целую неделю
Мечтаете, чтобы купленный хлеб не терял свежести и хрустящей корочки спустя несколько дней?
Жители Франции давно знают простую, но действенную хитрость, которая помогает хлебу дольше сохранять мягкость и аромат, совершенно без использования химии. Главную роль в этом удивительном процессе играет самое обычное яблоко.
Секрет свежести
Хлеб без консервантов черствеет так быстро из-за потери влаги крахмалом, который становится плотнее. Оказывается, яблоко выделяет природный газ — этилен. Этот газ замедляет старение крахмальных структур и мешает хлебу твердеть. Важное условие – хлебница должна быть плотно закрыта, чтобы создать замкнутое пространство для действия газа.
Как применять
Возьмите одно свежее яблоко и разрежьте его на несколько кусочков. Положите эти кусочки прямо в хлебницу рядом с хлебом. Обязательно убедитесь, что крышка прилегает как можно плотнее, не пропуская лишний воздух. Не забывайте следить за яблоком: примерно каждые два-три дня заменяйте его на свежее, чтобы избежать появления плесени.
Главные плюсы метода
Вам не понадобятся специальные контейнеры или дорогие приспособления. Этот способ универсален: подойдет и для воздушного багета, и для плотной чиабатты, и для традиционного ржаного или пшеничного каравая. Французские хозяйки годами успешно используют его для хранения домашнего хлеба. Это максимально простой и доступный способ надолго сохранить хлеб свежим без всякой химии.
Блогер Elena France из проекта «Жизнь Сибирячки во Франции» подтверждает: метод действительно «простой и доступный каждому, он гарантированно продлевает период медовой свежести хлеба».
Благодаря этому маленькому парижскому секрету магазинный или домашний хлеб будет радовать вас своим вкусом и ароматом почти целую неделю – находка для экономных и любящих свежую выпечку, делится источник.
Сообщение Французы раскрыли секрет идеального хлеба: как сохранить свежесть и хруст на целую неделю появились сначала на Орел - новости Орловской области.