Россельхознадзор: продукты холодного копчения полезнее, чем горячего
Продукты холодного копчения полезнее закопчённых жарким методом.
Об этом «Тема Пенза» сказал старший гос инспектор Управления Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям Андрей Плигузов.
«Если, естественно же, при холодном копчении соблюдены все технологические условия изготовления», — отметил эксперт.
Но он добавил, что из-за специфичности метода изготовления продукт горячего копчения по вкусовым ощущениям очень выигрывает перед продуктом холодного копчения.
«Однако самые вкусные продукты, обычно, являются и самыми неполезными…», — отметил Андрей Плигузов.
Ранее говорилось, что в «магазинных» блинах яйца могут поменять на яичный порошок.