В центре Перми открылась фалафельная

Фалафельная «Али falafel» возобновила работу в Перми. Как рассказал владелец заведения, ресторатор Мохамед Али, кафе открылось в здании по ул. Ленина, 50. Оно начало работу сегодня, 19 января. Это небольшая фалафельная: там всего три столика. Кафе также работает в формате «с собой». В меню — фалафель и блюда ближневосточной кухни.

«Али falafel» — первая в Перми фалафельная, она открылась в 2015 году на ул. Ленина около ресторанного комплекса «Живаго». Ее запустил египтянин Мохамед Али. Вместе с напарниками он готовил фалафель (блюдо из нута и специй в тонкой лепешке) по рецептам своей родины. Заведение работало в формате фастфуда.



Со временем проект подрос и превратился в полноценный ресторан с блюдами арабской кухни, он работал в «Старокирпичном переулке» и участвовал в городских маркетах и фестивалях. Весной 2019 года «Али falafel» обосновался на «Рынке еды» в БЦ Lencom. После того, как «Рынок еды» завершил работу, Мохамед Али перезапустил кафе, открыв его на ул. Ленина, 32В, а после — в «доме с Буддой» на ул. Екатерининская, 62. Прошлой осенью дом, где работало кафе, признали аварийным и снесли, а «Али falafel» пришлось вновь искать себе помещение.