Красное вино против белого вина: лучший друг вашему сердцу?

Последовательные данные многочисленных исследований показывают, что умеренное потребление алкоголя (один-два напитка в день) связано с более низким риском сердечных заболеваний, диабета, инсульта и преждевременной смерти. Однако исследования противоречат друг другу в вопросе о том, действительно ли красное вино более полезно, чем другие виды алкоголя.

Предполагаемые преимущества красного вина часто приписывают антиоксиданту ресвератролу, который содержится в виноградной кожице. (Поскольку белое вино обычно производится без кожицы, оно содержит мало ресвератрола, если вообще его содержит). Исследования на животных и в пробирках показывают, что это соединение может оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, в том числе расслаблять кровеносные сосуды, предотвращать образование тромбов и уменьшать воспаление. Есть данные, что другие вещества, содержащиеся в красном вине, такие как флаванолы, которые есть и в темном шоколаде, также могут быть полезны для сердца.

Согласно исследованиям, любители вина, как правило, меньше курят и придерживаются более здорового питания, чем другие потребители. В результате, любые очевидные преимущества красного вина для здоровья могут быть обусловлены не столько напитком, сколько самими пьющими.