Пусть вас не пугает длительное время приготовления — тушение требует мало активной работы. Для тушения идеально подходит чугунная утятница или её более современные «родственники». Если у посуды для тушения нет крышки, накройте овощи листом пергаментной бумаги, а сверху положите алюминиевую фольгу. В рецепте можно использовать любые овощи на свой вкус.
